Geschichte, die bleibt
Alte Kornbrennerei - Restaurant in Fürstenau/Settrup
Dieses Haus wurde im Jahr 1834 als eingeschossiges Fachwerkhaus errichtet und prägte über viele Jahrzehnte das Ortsbild. Mit der aufblühenden Kornbrennerei sowie weiteren gewerblichen Nutzungen entwickelte sich das Gebäude stetig weiter und wurde 1913 teilweise aufgestockt sowie funktional erweitert.
Nach der Einstellung der Produktion im Jahr 1984 folgte eine längere Phase des Stillstands, bis die Familie Stall das Gelände übernahm und neues Leben in die historische Anlage brachte. Mit viel Engagement und Gespür für die Geschichte begann eine behutsame Wiederbelebung des Hauses.
Restaurierung mit Liebe zum Detail
Im Jahr 2003 wurde die umfassende Restaurierung des Herrenhauses unter Leitung von Anna-Elisabeth Stall gestartet. Der ehemalige Empfangsbereich der Kornbrennerei wurde in ein gemütliches Restaurant mit rund 110 Sitzplätzen verwandelt, wobei der ursprüngliche Charakter des Gebäudes bewusst erhalten blieb. Historische Elemente wie Wandverkleidungen, Türen und ein alter Kamin wurden sorgfältig integriert und mit neuen, handgefertigten Details ergänzt. Während der aufwendigen Umbauarbeiten wurden alte Materialien aufgearbeitet und neu interpretiert. So entstanden unter anderem Theke, Treppen und Türen aus ehemaligen Holztanks der Brennerei. Der Natursteinboden wurde behutsam aufgenommen und modernisiert, während historische Deckenmalereien freigelegt wurden. Nach dreieinhalb Jahren Bauzeit wurde das Gebäude am 15. April 2006 feierlich eröffnet.
